Bäckerei Hardt's BLOG!

„Erst gestern hat mich eine liebe Mitarbeiterin an unser
wunderbares Hardt-Familienfest im Juni erinnert.

Es war so schön zu sehen, wie viele von euch
mit euren Familien dabei waren. 🔆

Für mich war es ein großes Geschenk, zu erleben,
dass unser Fest genauso angenommen wurde,
wie ich es mir erhofft hatte.🌈

Einfach mal dem Alltag entfliehen, zusammen lachen
und über andere Dinge reden – das tut einfach gut.

Danke euch von Herzen für das tolle Feedback. ❤️🤍
Carmen Heinke.“

… für unser Handwerk entstehen neue Ideen
und Ansätze, die Tradition und Innovation
zusammenführen.😌

Aber in unserer Bäckerei-Familie
geht es um mehr als nur Brot –
es geht um Menschlichkeit, Gemeinschaft
und die Liebe zum Detail.

Wir pflegen eine enge und ehrliche Zusammenarbeit
mit lokalen Partnern und schätzen das Vertrauen
unserer Kunden.☀️Denn gutes Essen verbindet –
und wir wünschen uns sehr, dass ihr das,
was uns ausmacht mit jedem Bissen schmeckt.🌈

Tja … für etwas Tolles mit Herzblut
muss sich ein Kreis schließen. ❤️🤍

Das macht es lebenswert – jeden Tag … mit allem,
was das Leben für uns bereit hält.

Für uns ist es eine harmonische Sinfonie der Sinne.🤌

Der erste Eindruck zählt:
Ist das Brot in seiner Form harmonisch,
mit einer gleichmäßig golden bis dunkelbraune Kruste,
die eventuell eine glanzvolle Oberfläche zeigt?
Innen offenbart sich eine gleichmäßige Porung. 🤩

Wie duftet es?
Nach dem Anschneiden entfaltet
sich ein Aromenspiel – mal nussig und geröstet,
mal deftiger bei dunkleren Sorten.
Der Duft der Krume verrät den Fermentationsprozess: 
unser selbstgezogener Natursauerteig gibt
den Broten eine besondere Note und eine
natürliche Frischhaltung. ☺️

Die Textur muss stimmen:
Die Kruste sollte beim Drücken fest und knackig sein,
die Krume elastisch und luftig, ohne zu dicht
oder kompakt zu wirken.🫶

Im Mund vereint sich alles:
Die Kruste ist knusprig, die Krume angenehm
weich mit einem gewissen Biss.

Aromen der Kruste sind intensiver,
oft durch Röstaromen geprägt, während die Krume
eine feine Süße bietet, beeinflusst von Mehl,
Gärung und Sauerteig. 🌈

Beim Kauen entfaltet sich der Geschmack weiter,
und der Nachgeschmack sollte angenehm
und langanhaltend sein – nicht zu bitter
oder zu säuerlich.

Ein gutes Brot bietet einen tiefen,
komplexen Geschmack, der die Qualität
der guten Zutaten widerspiegelt. 😋

So leben wir Brot – jeden Tag. 🔆

Eure Brotjecken geben alles. ❤️🤍

Und Ihr … macht EUER bestes daraus.🫶

… ob groß oder klein … dieses Gebäck
… diese Schokoladenfüllung lässt träumen. 😊

So war es jedenfalls bei uns.

Unser Schokoling
mit einzigartiger Schokofüllung,
selbst kreiert und verfeinert. 🍫

Er hat besondere Eigenschaften …
macht ganz schön glücklich …
zaubert Schokoschnutten
und einen tollen Kussmund …😋💋
ein wahres Multitalent.

Ab heute in allen unseren Filialen erhältlich.

Natürlich nur solange der Vorrat reicht.
(Nicht alle verlassen unsere Backstube)

Probiert ihn aus und lasst uns wissen,
wie eure Schokogesichter danach aussehen! 🫠

Wir sind gespannt auf eure Reaktionen. 🤗

Unser Seniorchef liebt seinen saftigen Apfelkuchen🍏,
während seine Tochter Carmen von ihrem
Kirschkuchen schwärmt.🍒

Beide Rezepte sind Familienrezepte und bringen
pure Freude auf jeden Teller.Ganz schööön lecker.😍

Wer gerne Äpfel oder Kirschen mag sollte sich das
nicht entgehen lassen.

Bis bald und lasst es euch gut schmecken! 🌟

Mit oder ohne Sahne.😉

Unser herzhaftes Roggenbrötchen
"Eiler Schusterjunge" mit einer saftigen Frikadelle
von Metzgerei Struzina, pikantem Krautsalat,
knackigem Salat, frischer Tomate
und leckerer Gewürzgurke.

Perfekt, um den großen Hunger zu besiegen!😋

Mache diesen Tag zu einem besonderen Erlebnis
mit unseren leckeren Amerikanern,
verziert mit Stift und ABC- Konfetti-Buchstaben.

Nur am Mittwoch, den 21.08. und Donnerstag,
den 22.08.24 in allen unseren Fachgeschäften.

Ich bin ein echt knuspriges
Malzköpp-Brötchen bestrichen
mit zarter Butter und dickem Gouda belegt. 😋

Ihr werdet mich liebgewinnen. 🥰

Bis bald.

... ist der MENSCH, unser TEAM
und ein toller TEAMGEIST.🙌✨✨

Hier entstehen Ideen und Geschichten,
die uns alle weiterbringen.

Nur wenn Menschlichkeit sich einbringt,
wird nicht alles gleich und langweilig.

ABER man muß auch mit der Zeit gehen
und die vielen neuen Möglichkeiten,
die sich bieten, einflechten.

Eine moderne, zeitgemäße Backstube,
ein digitales Kassensystem mit E-Bon,

oder die Möglichkeit für Sie mit unserer
Hardt-Card bargeldlos zu bezahlen,
sind hierfür nur einige Beispiele.💳😊🥐

KLAR IST, alle diese Neuerungen sehen wir
als Arbeitserleichterung und Werkzeuge
für Sie und für unser Team.

Der MENSCH steht AN ERSTER STELLE
und das wird auch so bleiben.❤️🙏

👉WIR SUCHEN immer KÖPFE und HÄNDE,
die uns ergänzen, um mit uns in neue Zeiten zu gehen.

Unser Mehrkornbrötchen "Vitalköpp" ist herzhaft
belegt mit saftig zarten Putenbrustscheiben,
lecker gekochtem Ei und frischem Salat.

Diese Kombination ist einfach köstlich
und gibt dir die Power, die du brauchst! 😋💪

… na … da ist doch die leckere SCHOKI drin.
 🥐❤️❤️

Das macht mich echt glücklich.🍀🥰

Euch auch?

... unserer Carmen Heinke vor kurzem,
warum sie so gerne bei der Bäckerei Hardt einkauft.

Die Mitarbeitenden in der Filiale in Porz-Grengel,
ihrem Stadtteil, sind ein schöner Teil
ihres Alltags geworden.

Das solle jetzt nicht pathetisch klingen,
aber genau diese „Alltagsmenschen“ machen es
doch aus, ob man sich zu Hause fühle.

Sie sagt, es sei ja nicht so, dass man längere
und tiefgründige Gespräche führe,
aber sie sind einfach da.

Es gibt ihr ein Gefühl einer gewissen,
kurzen, unverfänglichen Leichtigkeit.🪶

„Die (meistens) freundlichen Gesichter hinter der Theke“,
sagt sie, „sind ein fester Bestandteil meines Morgens.“

Ob ungeschminkt und in Eile oder entspannt am
Wochenende, sie wird immer herzlich empfangen.

Die Bäckereimitarbeitenden fragen nach ihren Kindern
und der Gesundheit ihrer Oma, die man schon länger
nicht gesehen hat, und empfehlen den leckeren
Pflaumenkuchen für den Nachmittag.👧👵

Dieses Lächeln und diese Aufmerksamkeit
machen für sie den Unterschied.🙂

Diese alltäglichen Begegnungen schätzen wir sehr,
besonders in Zeiten, in denen Personalmangel
oft Thema ist.

Sie zeigen uns,
wie wertvoll diese kleinen Momente sind.☝️

Wir freuen uns auf eure Geschichten
beim Bäcker oder eurem Alltag.📖